东方卫报年货精品汇

东方卫报年货精品汇手中攥着的火车票上的日期数字一天天近了，老人们为即将到家的儿女孙子忙碌张罗起来，转眼离春节还剩下几天，正是置办年货的最佳时节。在南京地铁二号线奥体东站，“年味”就是东方卫报第二届年货精品汇，年味是窗户上红彤彤的“福”字，是高高悬着的各种腌制品腊味，还是一盏盏制作精美元宵节花灯。东方卫报记者 夏竹筠

 各式腌制品挂满货架

 这两天，走进本报年货精品汇，一排排挂满火腿、香肠、蹄髈等的腌制品货架，格外吸引人眼球，将整间铺子烘托出浓浓的“年味”。记者了解到，这些琳琅满目的腌制品全部来自新腊梅肉制品厂有限公司，由于价格实惠、卫生及肉质状况看得清楚，这些散装的腌制品经常有顾客问津。

 “香肠、火腿是过年的必备品，小时候是爸爸妈妈自己做，现在很方便，什么口味的香肠和火腿都能买到”，一名正在挑选腊梅香肠的顾客向记者感叹道。独特、绝不外传的配方，几代人传承下来的传统工艺，成就了腊梅产品的独特味道。在腌制品货架上，记者看到，一串串悬挂着的腊梅香肠，皮薄如蝉翼，肉质细嫩，红白相间，从色泽上看便十分诱人。据介绍，严格控制的肥瘦比例，略带甜味的入口感，也特别对“老南京”的胃口，可谓是色、香、味俱全。

 香肚的制作上更有讲究，保持传统风干工艺，需自然晾挂一个多月。“肉先称重，再揉捏，加入香料，直到放气，填充等等每一步基本都是手工操作。”

 “秦淮花灯”照进地铁

 从今天开始，市民来本报年货精品汇置办年货时，还可以买到各式各样的花灯。

 20余款各式各样、制作精美的花灯挂在店内，让年货精品汇上的“年味”更浓了。对于很多市民来说，正月十五元宵节是特别期待的一个传统节日，每到那天，家家户户都会聚在一起，吃着香喷喷、甜蜜蜜的汤圆，欣赏绚丽多彩的花灯。过年要是不买一两盏花灯回家，就觉得少了点“年味”。

 昨天晚上，记者在探店时发现，工作人员正在将一盏盏精美的花灯悬挂起来，有荷花灯、孔雀灯、兔子灯、金鱼灯、飞机灯等，作为新的一年中的“主角”，羊也被做成了讨小朋友喜爱的喜羊羊造型灯，等待被有缘人相中。传统花灯之一荷花灯，既有用纸扎的，也有用绢布制成的，即便不是元宵节，过年挂在家中当装饰，也是一道独具“年味”的装饰。

 记者了解到，很多市民都习惯到夫子庙灯会买花灯，而从今天开始，不挤夫子庙，就来地铁挑花灯。

 营业时间：即日起至2月16日，每天从上午10点至晚上8点。

 商铺地点：南京地铁二号线奥体东站17号商铺（麦当劳餐厅对面），乘坐地铁二号线可直达

 咨询电话：025-84686411

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 买年货攻略

 “步步登高”的阜宁大糕常断货

 年货精品汇里最畅销的就是江苏各地的特产，盱眙龙虾、六合猪头肉、天目湖砂锅鱼头、高沟捆蹄，这些原产地才能吃到的美味，现在拎了就能走。

 江苏盐城的特产阜宁大糕，几经补货，还是被前来置办年货的市民抢购一空。来自盐城的顾女士正在选择家乡的特产，她向记者解释了阜宁大糕受到青睐的原因，“春节在苏北地区，走亲访友时，热情的主人总会拿出云片糕招待大家，以讨得‘步步登高、平步青云’的好彩头。”据了解，“白如雪，薄如纸，软如绵，甜如蜜”的阜宁大糕有两种吃法，一是作为茶点；二是将糕放在油中炸成淡黄色，摆上餐桌，吃起来松脆香甜，深受老人小孩喜爱。

 精品汇上还有个有趣的现象，“牛蒡菜要挑根嫩的”、“蟹黄肉打热后拌米饭，这是我们射阳特产”，当拿起这些“明星产品”时，身边常有来自原产地的顾客，向你自豪地介绍。

 特别感谢：百珍堂、腊梅食品、果生仙、伊力特曲、伊力老窖、丰林虫草鸡蛋协办本次年货精品汇。

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